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社会责任

酒店业是资源、人力和知识密集型产业,涉及到众多领域:土地资源、建筑材料、能源、劳动力资源、自然环境等多方面。酒店业是一个服务性行业,利益相关者包括:员工、股东、客户、社会、供应链伙伴。

首要的社会责任是处理发展过程中遗留问题。众所周知,在过去几十年间,中国建造的大量宾馆、酒店等设施,占据着城市重要的位置,依附着政府和国家,酒店设施设备闲置,却没有发挥应用功能和产生相应的经济效益和社会效益。这些功能单调、设施老化、管理效率低下、入住率低的酒店,可以通过改变观念,清理产权,引入市场机制,使其发挥应有的功能,新兴崛起的商务连锁酒店业其实就是对社会资源的有效配置寻出的一条有益出路。

其次是重新审视社会发展对这个行业的需求,换句话说,酒店业发展严重滞后于消费者的需求增长。任何一个类型的旅客,只能得到雷同的产品、服务、价格。商务型客户,强调效率和舒适;家庭型客户,强调空间的弹性和价格;旅游型客户,强调早餐和资讯的多样性;会议型客户,强调设施的齐备和组织能力;度假型客户,要求环境的惊喜和适度的服务。清晰细分自己的客户,为客户提供针对性的服务是当前酒店业的必修课。我们经常尴尬和无奈是为无用的设施和星级买单,在风光秀美的地方却感觉到工作似的压力和紧张,可以说,没有对客户需求的起码尊重和了解是酒店业的噩梦。

第三点是人们现在讲得最多的,也是最时髦的话题,就是绿色环保酒店,20世纪90年代后期,欧洲、北美兴起了绿色酒店标准。绿色酒店以安全、健康、环保、节能、节水、节电为核心,倡导绿色消费,创造绿色效益,摒弃了传统的酒店业拼硬件、高投入、低效率、低价格的竞争模式,是循着国际酒店业的发展模式,引导正确的、良性的酒店业的竞争路径,是支持开发与节约并重,逐步构建节约型的中国住宿产业结构和消费结构的根本途径,更是贯彻"以人为本,全面发展"的科学发展观,发展循环经济在酒店业的具体体现和实践创新。在中国,绿色酒店标准明确分为A级到5A级共5个等级,分别用具有中国特色的"银杏叶"作为标志。发展绿色酒店,扩大绿色消费,每年一个主题。2005年的主题是"资源节约"。

第四点是关于酒店业对当地文化传统的尊重和保护。现在的建筑行业像冲动莽撞的年轻人,带来一个建筑的同时破坏着当地的文化脉络,加上建筑设计行业从业人员水准参差不齐,导致建筑千篇一律,经不起时间的考验,不用多久就成为了城市的污迹。