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社會責任

酒店業是資源、人力和知識密集型產業,涉及到眾多領域:土地資源、建筑材料、能源、勞動力資源、自然環境等多方面。酒店業是一個服務性行業,利益相關者包括:員工、股東、客戶、社會、供應鏈伙伴。

首要的社會責任是處理發展過程中遺留問題。眾所周知,在過去幾十年間,中國建造的大量賓館、酒店等設施,占據著城市重要的位置,依附著政府和國家,酒店設施設備閑置,卻沒有發揮應用功能和產生相應的經濟效益和社會效益。這些功能單調、設施老化、管理效率低下、入住率低的酒店,可以通過改變觀念,清理產權,引入市場機制,使其發揮應有的功能,新興崛起的商務連鎖酒店業其實就是對社會資源的有效配置尋出的一條有益出路。

其次是重新審視社會發展對這個行業的需求,換句話說,酒店業發展嚴重滯后于消費者的需求增長。任何一個類型的旅客,只能得到雷同的產品、服務、價格。商務型客戶,強調效率和舒適;家庭型客戶,強調空間的彈性和價格;旅游型客戶,強調早餐和資訊的多樣性;會議型客戶,強調設施的齊備和組織能力;度假型客戶,要求環境的驚喜和適度的服務。清晰細分自己的客戶,為客戶提供針對性的服務是當前酒店業的必修課。我們經常尷尬和無奈是為無用的設施和星級買單,在風光秀美的地方卻感覺到工作似的壓力和緊張,可以說,沒有對客戶需求的起碼尊重和了解是酒店業的噩夢。

第三點是人們現在講得最多的,也是最時髦的話題,就是綠色環保酒店,20世紀90年代后期,歐洲、北美興起了綠色酒店標準。綠色酒店以安全、健康、環保、節能、節水、節電為核心,倡導綠色消費,創造綠色效益,摒棄了傳統的酒店業拼硬件、高投入、低效率、低價格的競爭模式,是循著國際酒店業的發展模式,引導正確的、良性的酒店業的競爭路徑,是支持開發與節約并重,逐步構建節約型的中國住宿產業結構和消費結構的根本途徑,更是貫徹"以人為本,全面發展"的科學發展觀,發展循環經濟在酒店業的具體體現和實踐創新。在中國,綠色酒店標準明確分為A級到5A級共5個等級,分別用具有中國特色的"銀杏葉"作為標志。發展綠色酒店,擴大綠色消費,每年一個主題。2005年的主題是"資源節約"。

第四點是關于酒店業對當地文化傳統的尊重和保護。現在的建筑行業像沖動莽撞的年輕人,帶來一個建筑的同時破壞著當地的文化脈絡,加上建筑設計行業從業人員水準參差不齊,導致建筑千篇一律,經不起時間的考驗,不用多久就成為了城市的污跡。